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Ricette
Edizione 2016
Kikkomania
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Tartine di polenta con salignon, su letto di verza, con salsa di soia
di Paola Segattini
Antipasto
Mondeghili rivisitati con maionese alla soia
di Lina D'Ambrosio
Secondo
Crespelle calabresi con verdure e salsa agrodolce
di Alice Grandi
Antipasto
Abbacchio a scottadito alla salsa di soia
di Alessandra Corona
Secondo
Mix di tartare alla salsa di soia
di Emanuela Martinelli
Secondo
Timballo di bucatini con riduzione alla salsa di soia
di Sonia Mancuso
Primo
Fegato alla veneziana
di Elisabetta Gavasso
Secondo
Insalata piemontese di noci, sedano e toma
di Laura Barile
Antipasto
Calamarata con salsa di soia
di Angela Sposito
Primo
Risotto alla zucca con riduzione di soia
di Lina D'Ambrosio
Primo
Stomatico al caramello di soia
di Alice Grandi
Dolce
Tagliatelle al ragù bianco e salsa di soia
di Valentina Previdi
Primo
Rambasicci friulani con salsa di soia
di Marianna Manzi
Secondo
Frico di patate con riduzione di salsa di soia
di Marianna Manzi
Secondo
Faraona alla ghiotta con crostini di pane
di Simona Stentella
Secondo
Canederli pressati agli shiitake e soia
di Monica Giustina
Primo
Kaiserschmarren con mele caramellate alla soia
di Monica Giustina
Dolce
Panadas con carne di maiale alla soia
di Veronica Gastaldo
Antipasto
Wrap di piadina con salsiccia, rucola e squacquerone
di Valentina Previdi
Secondo
Frittatine al forno di porri con riduzione di salsa di soia
di Laura Barile
Secondo
Stoccafisso in agrodolce
di Emanuela Leveratto
Secondo
Sarde a beccafico senza glutine
di Simona Mancuso
Antipasto
Crostini napoletani con riduzione alla soia
di Angela Sposito
Antipasto
Penne norcine ai funghi
di Simona Stentella
Primo
Risotto al radicchio di Treviso e salsiccia
di Elisabetta Gavasso
Primo
Pecorino arrosto con riduzione alla soia
di Veronica Gastaldo
Secondo
Trota agrodolce su letto di julienne di verdure
di Paola Segattini
Secondo
Spezzatino di vitello alla salsa di soia
di Emanuela Martinelli
Secondo
Mostaccioli con caramello di salsa di soia
di Alessandra Corona
Dolce
Ravioli fritti con spinaci e carne
di Emanuela Leveratto
Primo
