Noodles con fagiolini fritti

Descrizione

Una ricetta veloce e saporita dal tocco orientale

Lavate i fagiolini e privateli delle estremità. Versate l'olio di mais in una padella dal fondo spesso, e friggetevi i fagiolini fin quando la parte esterna risulti grinzosa. Scolate i fagiolini e lasciateli asciugare.

Tritate al coltello la parte bianca dei cipollotti, lo zenzero, 1 peperoncino e uno spicchio di aglio provato della parte interna. Posizionate il trito in una ciotola e aggiungete la salsa di soia fino a coprire. Mescolate bene e soffriggete in abbondante olio di semi fino a che le verdure non siano appassite.

Lessate i noodle in abbondante acqua salata lasciandoli in ammollo qualche minuto, oppure seguendo le istruzioni sulla confezione. Saltate i noodle nella padella con le verdure, aggiungendo i fagiolini e servite.

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